極東アイアン速報

03月
14日

【中央日報】ミシュランの星の呪いで、韓国の食文化が予想外に致命傷を受けないか心配だ

2016年03月14日  コメント(6)
b2d031fb

1: ねこ名無し ★@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:40:35.69 ID:CAP_USER.net

「尖塔の都市」と呼ばれるデンマークの首都コペンハーゲン。

1000余りの尖塔と埠頭の人魚姫の像ほどが自慢のこの都市の観光客が過去5年間に12%も増えた。 ただ、世界最高レストランに4回選ばれた「ノーマ」のおかげだ。鹿肉・野生苔など独特の北欧食材料を使うノーマは、無名のノルディック料理を一気に世界のトップに引き上げた。そして食道楽観光客がここに集まっている。

 

観光で「食べる楽しみ」の比重は非常に大きい。

国内の外国人訪問客が最もよくするのがショッピング(72.8%)であり、その次が食道楽(48.4%)だった。業務(16.5%)、遺跡観光(14.2%)、自然景観鑑賞(13.3%)とは比較にならない。

それで世界的なレストラン案内書ミシュランガイドのソウル編が近く出るという便りはうれしい。

「美食家の聖書」というミシュランガイドは地域版が出ることだけでもそこの食文化が一定の水準にあるという意味だ。 地域版が出ているパリ・ニューヨーク・東京などはすべて美食家の楽園だ。

 

しかし忘れてはならないのはこれが諸刃の剣という点だ。ある分野の国別レベルを見る時に使う指標がある。科学の場合、「ノーベル物理・化学賞の受賞者が何人か」というようにだ。食文化で愛用される指標がミシュランガイドだ。 最大で3つの星がつくレストランがいくつあるかがその国の食文化水準のバロメーターとして通じる。

 

しかし星がついたレストランが最も多いところがよりによって東京だ。

昨年は226店で、パリ(94店)やニューヨーク(73店)に比べてはるかに多かった。ソウルの星がついたレストランが東京より少なければ韓国料理に対する評価はどうなるだろうか。20078

さらに大きな心配は「ミシュランの星の呪い」だ。星が与えられれば多くの客が集まり、サービスはもちろん食の質まで落ちやすい。常連のためにミシュランの星を返却するレストランが後が絶たないのもこのためだ。 また、メディアの関心を集めれば、本業に背を向けて放送など別のところに集中するスターシェフが出てくることもある。

 

ミシュランガイドは1年だけで終わるものではない。星を受けられなければ落ちたレストランという烙印を押されることになる。ミシュランの星が奪われるのを恐れて自殺するスターシェフがいるのもこのためだ。 K-POPに続いてKフードが健康食品として脚光を浴びているこの頃だ。ミシュランの星の呪いで、韓国の食文化が予想外に致命傷を受けないか心配だ。

 

ナム・ジョンホ論説委員

http://japanese.joins.com/article/185/213185.html

引用:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1457934035/

4: D'Artagnan@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:42:42.44 ID:EJQv9eKs.net
>>1
ソウルの星がついたレストランが東京より少なければ韓国料理に対する評価はどうなるだろうか。

おまえ等はニューヨークやパリには勝てると思っているのか?

 

580: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 17:33:43.18 ID:eQpN0IuM.net
>>4
ソウルにミシュランを!と騒いでた頃は、評価なんて金さえ出せばケンチャナヨ!と軽く考えていたが、調べれば調べるほど不安になってきたニダ…

 

23: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:49:58.46 ID:VJP5H4N0.net
>>1
負け惜しみをここまで粉飾できるのは、やはり両班文化のたまものなのかね。

 

105: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 15:07:36.68 ID:Hr+UHlAK.net
>>1
>しかし星がついたレストランが最も多いところがよりによって東京だ。
よりによってワロタ

 

161: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 15:20:45.65 ID:rcdSAAtR.net
>>1
貰ってもない星のことで、一喜一憂すんなし・・・(´・ω・`)

 

238: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 15:46:29.26 ID:ZExDJETw.net
>>1
>しかし星がついたレストランが最も多いところがよりによって東京だ。

>よりによって東京だ

>よりによって

外国の都市についてこういう言い方をするのって
世界中探しても韓国のメディアだけだろうね。

 

249: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 15:48:58.76 ID:l1+FNhdq.net
>>1
なんでも、恨み節に変えるやつらだな。

 

637: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 17:48:10.96 ID:va7+RCw2.net
>>1
韓国に文化なんてないし。

 

651: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 17:51:34.50 ID:/ol+K3LV.net
>>1
どうせペラペラな冊子になるだろうし

>星が与えられれば多くの客が集まり、サービスはもちろん食の質まで落ちやすい。
そんな事する様な店はすぐ見切られる

 

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:43:11.66 ID:Hlx1V5Tl.net
ま 墜ちる程の味があるかが問題だな

 

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:43:40.45 ID:5DVvMm2E.net
はーあ
やっぱ日本を絡めてきた

 

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:44:27.43 ID:7XkGjQ9P.net
>ソウルの星がついたレストランが東京より少なければ韓国料理に対する評価はどうなるだろうか。

どうにもならんだろ
まさか東京を越える可能性があるとでも思っているのか?w173954001d5893e1a_m

 

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:49:01.28 ID:WBR8cFfn.net
呪いのことは星を取ってから心配しようよ…

 

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:51:11.53 ID:1r49Krof.net
>常連のためにミシュランの星を返却するレストランが後が絶たないのもこのためだ。
心配するな。まだもらっていない

 

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:52:05.60 ID:dS5u8OLJ.net
残飯の使い回しで星がつくのかよ?i320

 

37: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:53:39.39 ID:AJ6c2GHS.net
>>31
それが出来なくなるのが致命傷

 

32: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:52:21.48 ID:rKBARqps.net
>ソウルの星がついたレストランが東京より少なければ
パリ+NYでも東京より少ないのにw

 

34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:52:48.74 ID:rvKvKHrX.net
どうせノーベル賞発表と同じで盛り上がるだけ盛り上がって結局は奈落の底へ

 

40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:54:26.53 ID:7XkGjQ9P.net
>>34
次の展開はやれ不正だのやれ謝罪だの賠償だのだろうな

 

49: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:56:47.14 ID:zq9x0aF5.net
どうせ覆面調査員からぼったくっといて、後から文句言うに決まってる

 

51: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:57:18.49 ID:ye5d9Ek8.net
ライバルは東京か??

ドンだけ厚かましいんだよ

厚顔無恥もここまで行けば☆三つ

 

72: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 15:00:11.15 ID:mOE9aA1r.net
>>51
世界トップクラスの美食都市東京と、世界最下位の韓国を同一に比較する韓国人。
いい加減こっち見るなと言いたい。

 

55: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:57:31.63 ID:leSCXqo6.net
>Kフードが健康食品として脚光を浴びている

初めて聞いたなそんな話。

 

61: ◆65537PNPSA @\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:58:20.91 ID:uhh3TNlh.net
>>55
韓国時空内での話だから
その時空内では日本は世界中から非難されてるし
韓国は世界中から尊敬されているという

 

62: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:58:29.80 ID:UU+7iyPc.net
Kフードって何よ?

 

215: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 15:38:53.99 ID:tBDloP/B.net
>>62
C(キャット)フードみたいな感じ?KalKan_kitten_052612

 

65: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 14:59:01.00 ID:aiq6MiyR.net
いちいち東京が出てくるのがきもい。

 

99: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/03/14(月) 15:06:33.26 ID:qQdbEVIt.net
ミシュラン「やべぇ…本に出来ねぇ…パンフレット一枚で纏まってしまった…」

 

ニダー

ニダー
「キャットフードとは失礼ニダ!!

ドラタソ

ドラタソ
「猫だってもう少しまともな物食べてますよね!


KOREA QUEST2~日韓関係をドラクエにしてみた!~
→その他の動画一覧 キムチアンテナ

Home

コメント一覧(6件)

  • 匿名 2016年3月14日07:24ID:122.208.75.174
    ミシュラン呼ぶ前に、ウンコリアにはやることがあるだろうと言う件。 自らハードルを上げていくスタイルw 先ず、一にも二にも衛生面に無頓着。一番これに尽きる。 見えている所さえなんとかすれば良いと言う姿勢が見える。 それと、食のレパートリーが少ない。 よって、食べたいと思わない。
  • 匿名 2016年3月14日07:42ID:60.41.242.46
    ★3どころか★1すらなかったりしてなw
  • 特命希望 ♪ 2016年3月14日07:46ID:1.75.238.204
    >>249: なんでも、恨み節に変えるやつらだな。 “ 千年恨むニダ〜‥‥ウリ飯し屋〜 ” ですからね
  • 匿名 2016年3月14日07:49ID:153.226.121.248
    中国の獣でも食べない物を買って食べるのがKフードだろwww ふむ。。☆-3個なら世界一じゃね?w
  • 名無し 2016年3月14日08:42ID:106.161.202.34
    韓国内にミシュランの星一つでも貰った店が有るの~~、(((゜Д゜;)))えっえっ、え”ぇ~・・・ 海外の韓国人シェフが星一つ貰っているのは知っている、モミジ使っていてちょっと異様だな~って思っていたんだけど 是非韓国国内でミシュランの星一つ持っているお店を紹介して下さいな。
  • 匿名 2016年3月14日09:55ID:125.0.32.82
    まずはトイレから糞紙の臭いが漂ってくるのを何とかしろや

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

post date*



おススメサイト

軍事動画.com

自衛隊、米軍、中国軍など人気の軍事兵器を動画で紹介。スマホ・タブレット対応。

Twitter

アイアン速報Twiiter

一日一回応援クリックお願いします。

↓↓↓↓


保守 ブログランキングへ

アーカイブ

  • アーカイブ

  •  

    • 4599291総閲覧数:
  • スポンサードリンク

    リンク

    オススメコンテンツ

    tekisasu

    テキサス親父「戦争も起きてないのに何のために反戦デモやってるんだ? 」

    takeda

    韓国人に今の天皇陛下はが韓国人だって言われたw|竹田恒泰チャンネル

    321602_005

    映画「スターウォーズ」に日本文化が与えた多大な影響が凄過ぎる!

    aso

    国会爆笑!麻生財務大臣の神対応!民主党大串博志の幼稚な質問に大人の返答で一刀両断!

    kankokuhusyu

    韓国の風習 信じがたい本当にあった朝鮮半島の悪しき習慣

    yasukuni

    世界の国々は「靖国神社参拝問題」をどう思っているのか?これが真実です。

    yukoku2

    憂国あんてな

    damepo

    だめぽアンテナ

    zoe2

    舛添要一都知事、緊急生出演でフルボッコwww「徹底的に精査」繰り返すだけの状態へwww