極東アイアン速報

11月
23日

【ミシュラン】ミシュランガイドソウル編が発刊 いきなり韓国初のミシュラン3つ星レストランが2軒も登場!

2016年11月23日  コメント(7)
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1: 荒波φ ★@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:10:57.87 ID:CAP_USER

11月に入りグルメ好きにとって嬉しい情報が舞い込んだ。

世界のグルメを紹介する『ミシュランガイド ソウル編』が出来た。これは全世界で28番目のミシュランガイド発刊都市となる。

ミシュランで知られている「ミシュランガイド」は名前が表すように1889年に設立したフランスのタイヤ会社、ミシュランが発行するパンフレット。

その中には旅行者に役立つ情報が含まれているが、特にホテルやグルメの評価、中でもグルメの評価が有名。

この本に取り上げられるレストランは星1つから星3つの間で評価され、最高は星3つとなる。
最高の星3つはレストランを訪問するために街中を探す価値があるほどだと判断された際に与えられる。

ミシュランは審査員が客を装って店を訪れ、食品、接客、味、レストランの雰囲気などを評価。

ミシュランガイドが明らかにした評価基準は、料理の材料、レシピと味の完成度、料理とシェフの個性と創造性、料理に相応しい価格、全体メニューの統一性、いつ訪れても変わらない一貫性などが挙げられる。

ソウルではどのとうなレストランが最高の評価となったのだろうか。

今回のソウル編でミシュランに選ばれたレストランは24軒である。その中で最高の3つ星となったのはわずかに2軒。
ソウル新沙洞にある韓国料理店『加温』と、新羅ホテルが経営する韓国料理店『ラヨン』だ。

3つ星レストランは、世界でも100箇所しかなく、その意味は以上に大きい。

このほかにも、ロッテイタリアンレストラン『ピエール・ガニエール』、『グォンスクス』、『蔵』など3軒が星2つとなり、1つ星レストランは19軒となった。

今回のミシュランガイドで星3つを受けた『加温』は、大企業が経営するホテルのレストランではなく、一般的な飲食店で星3つを受けて話題を集めた。

001-88

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2016/11/23 03:53:41
http://gogotsu.com/archives/23745

韓国語ソース
http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3381866

引用:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1479859857/

41: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:42:05.93 ID:56UlM8Rw
>>1
>今回のソウル編でミシュランに選ばれたレストランは24軒である。その中で最高の3つ星となったのは
>わずかに2軒。

本当は3つ星はなかったけど3つ星をつけないと後でウルサイからつけておいたんだろ?

 

184: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:52:08.57 ID:bwBy6361
>>1
東京との比較は火病発生の元

 

208: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 11:14:24.21 ID:SsxPo+NX
>>1
金で買った3つ星へ食いに行くと思うか?

 

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:27:04.85 ID:5ILrvtkS
いつもなら日本と比較するんだけど、

さすがに無理だったみたいだなw

 

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:28:24.21 ID:81kRNV0y
まあホルホルしてなよ
誰もいかねーし

 

18: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:29:02.48 ID:uuD0OHHc
東京は三つ星13、二つ星51、一つ星153
流石に比較は出来なかったようだ

 

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:35:24.88 ID:3mgwqteH
綺麗に盛り付ければ
見た目されよければ


精一杯やってこれです

 

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:37:09.86 ID:O0tKuKRJ
大丈夫か?ミシュラン。
信用無くすぞ?

 

36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:39:20.91 ID:b/9k9pYT
>>28
大丈夫、たぶんその店自体が星を落として
数年後なくなってるから。

 

32: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:38:38.00 ID:E2LXtm1o
韓国語版だから大丈夫でしょ

 

43: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:42:13.14 ID:HlL4hreo
凄いじゃん!
これでもう日本に入国する必要ないね!

 

56: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 09:53:00.36 ID:qI51nju6
器の金属の冷たい光沢が食欲そそらないことこの上ない

 

69: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:04:05.73 ID:+OmART17
002-45

これ、ほとんど刑務所の飯レベル。
そもそも食器が金属って言うのが...

 

80: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:08:43.51 ID:OlPctTfO
例の法則が発動して


ミシュランガイドは終了だねw


たんなる飲食店ガイドになる

 o0480031112049371294

86: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:14:31.22 ID:YKIJX/zY
ミシュランガイド登録おめでとう
次のステップは“あからさまな審査員に変装”して無銭飲食のブームですね

 

87: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:14:47.17 ID:tCshr9Tq
全然旨そうに見えないのは俺だけ?

 

127: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:27:49.72 ID:8fQV2Qx+
朝鮮半島なんか行って、ゴミを食べるヤツの気が知れない

 

134: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:28:28.08 ID:Ouo5Skh1
お見事。これからは、日本に来ないでね。

 

135: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:29:01.01 ID:x/pWhElM
例のぐるナイの韓国料理思い出すなー

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186: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2016/11/23(水) 10:53:00.51 ID:UH5HlopX
普通の朝鮮飯にしかみえないのだが。。。

 

ドラタソ

ドラタソ
「不味そうですねw

ニダー

ニダー
「失礼過ぎる発言ニダ!



KOREA QUEST2~日韓関係をドラクエにしてみた!~
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コメント一覧(7件)

  • 匿名 2016年11月23日12:21ID:114.156.165.184
    写真の料理は、まさか三ツ星じゃないよね。 まさかね。ウケルーーーーーーーー。
  • 匿名 2016年11月23日12:31ID:106.181.150.212
    赤いの梅干し?
  • バカチョン大魔王 2016年11月23日01:02ID:49.98.73.103
    ミシュラン広報部 『初耳だ!、見知らん事に驚いている。 我が社の預かり知らぬ処でこの様な非公認書籍が不法に販売されている事は甚だ遺憾である。 我が社としては可及的速やかに然るべき法的措置を執る方向で検討を進めております。』
  • 通りすがりの傍観者 2016年11月23日01:05ID:182.251.247.2
    【韓国】ミシュランガイドソウル版発刊   宇宙の起源のウリ達は      無数の星の持ち主ニダ~  いくら星を付けようと       ウリ達の自由ニダ~ 世界1優秀でプライドの高い朝鮮民族で~す
  • 匿名 2016年11月23日01:56ID:182.249.242.164
    料理に入っている大腸菌が三つ星
  • 匿名 2016年11月23日02:58ID:114.153.86.163
    ずっとステンレスを貫けばいいのに、いまは器に凝り出してる 伝統なんかすぐ忘れちゃうんだね
  • 匿名 2016年11月24日03:12ID:128.53.85.231
    韓国には死んでも行かないから 食いに行くことは、神に誓って無い 。

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