極東アイアン速報

03月
14日

韓国のニセ納豆「チョングッチャン」 大豆を雑菌で発酵 あまりの臭いに全部は食べられない

2017年03月14日  コメント(4)
6a43cac142a179f8d734e097a6255fa6d2486956

1: 荒波φ ★@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:19:19.15 ID:CAP_USER

チョングッチャンチゲ
20170310-03587081

2017年3月9日、韓国・ヘラルド経済は、日本の健康食品として知られる「納豆」と、納豆のようなにおいが特徴の韓国の健康食品「チョングッチャン(清麹醤)」を比較、その似ているようで異なるポイントについて報じた。

チョングッチャンといえば、日本では映画「HERO」(2007年公開)で木村拓哉演じる主人公・久利生公平が食べていたシーンを思い出す人もいるのではないだろうか。

ゆでた大豆を自然発酵させて作った韓国の豆みそ・チョングッチャンは、納豆よりもにおいが強く、韓国人でも食べられない人がいる。

納豆とチョングッチャンはどちらもゆでた大豆を発酵させて作られるが、納豆が納豆菌のみを使って発酵させる一方で、チョングッチャンは発酵の際に使うわらに付着したさまざまな菌が繁殖することで出来上がる。

その効能を見てみると、まず、納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓予防に効果があり、血圧を下げる働きをしてくれる。

また、ビタミンB群、K群をはじめビタミンEやイソフラボン、サポニンといった多くの抗酸化酵素を含有し、骨粗しょう症の予防、抗菌効果、更年期障害予防、成人病予防、老化防止、脳卒中や心血管疾患の予防など、さまざまな効果が期待できる。

チョングッチャンも負けていない。チョングッチャンの成分には腸内の腐敗菌を作る有害物質を抑制し血栓を溶かす作用がある。心筋梗塞や脳卒中なども予防でき、植物性タンパク質は分解酵素によりアミノ酸となって体内吸収と消化を促すとされている。

中でも必須アミノ酸と繊維が豊富で便秘治療にも役立つという。

では、どのように食べられているのだろうか。

日本では毎年7月10日が「納豆の日」とされ、人気の朝食メニューとして主に生で食べられることが多い。ほかほかのご飯のほか、そば、冷やしうどんにかけて食べるなど、その食べ方もバリエーションに富んでいる。

それに対しチョングッチャンは、野菜や肉などと一緒に煮込んだチゲ(鍋)として食べられることが多い。

しかし調理中に家中ににおいが充満してしまうのが問題で、記事は、におい対策としてろうそくをともしておく方法を紹介している。



この記事を受け、韓国のネットユーザーからは「この前お店でチョングッチャンを頼んだけど、あまりのにおいに全部は食べられなかった」「臭くないチョングッチャンもあるよ」「決定的な違いは菌の種類。多様な菌の効能を期待できるチョングッチャンはやはり優秀」とチョングッチャンにまつわるコメントや、

「チョングッチャンは煮込むから菌の効果も減少する。韓国の医者もよく納豆を食べるらしい」「韓国もチョングッチャンを生で食べよう」「納豆は鼻水みたいで見た目が嫌」「7月10日が誕生日だけど、納豆デーだったとは…」と納豆に賛否のコメントなど、さまざまなコメントが寄せられている。

中には、「欧米人は納豆は知っていてもチョングッチャンは知らない。比べるなら徹底して比べて」と認識の違いを比較するネットユーザーもいた。

2017年3月13日(月) 10時50分
http://www.recordchina.co.jp/b171855-s0-c30.html

引用:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1489371559/

145: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:57:46.18 ID:bQ/m+QuL
>>1
なんだその汚ならしい読み方の食い物は

 

262: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 12:13:37.45 ID:7pYC8izJ
>>1

何でいちいち納豆と比較するんだろうなぁ!?w

 

435: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 12:31:50.15 ID:m1ywDNgr
>>1
比較しないでそれ食ってろよ

 

2: ◆65537PNPSA @\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:20:18.57 ID:7gVZ7LWW
>チョングッチャン

食品とは思えないような汚い語感ってなんとかならんのか?

 

4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:20:53.67 ID:RspRPDFH
まあ大体嘘だと分かる

 

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:22:50.21 ID:mM6T7lg4
韓国語ってこれ以上ないってぐらいのきったない音だな

 

26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:28:01.44 ID:XGJZdVwi
>発酵の際に使うわらに付着したさまざまな菌

日本では「雑菌」と呼ばれるもんですね

 

53: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:37:27.08 ID:xP0/OdX1
本当に呪われた言葉だなあ

 

58: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:38:10.60 ID:ToS1gbWM
チョングッチャンの効能成分が一つも列挙されていない件

 

61: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:38:50.27 ID:7M77q+0w
雑菌による発酵って・・・

たんに腐ってるって言わないか?

 

63: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:39:05.98 ID:1ZEwK/6g
豆味噌みたいなもので 鍋に入れて食べたりするんだね

 

82: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:41:55.48 ID:j0VdkgqF
納豆作ろうとして失敗しただけじゃ?

 

88: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:43:44.37 ID:Z3d1ccpV
どんなことでも日本を持ち出してくるのには驚くよ

 

109: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:48:54.51 ID:MkMNVVH2
菌の種類は多い方がいいに決まってるニダ

 

157: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:58:55.48 ID:zgtMzR1l
いちいち比べんなや
全く別の食い物

 

159: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 11:59:12.88 ID:N+NFt6oN
またパクリ乗っ取りが始まった。

 

250: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 12:12:12.93 ID:cy5oCpru
全ての起源は韓国wwwwww

 

374: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 12:24:52.73 ID:3GR0Fgt4
例の壁画からも明らかなように
納豆の起源は韓国

 3e9d28cb

388: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/: 2017/03/13(月) 12:26:27.70 ID:b8jyIu2P
反日のくせに 日本の真似ばかり

 

ニダー

ニダー
「チョングッチャン美味しいニダ!

いずもちゃん

いずもちゃん
「私は絶対食べたくないわ!


KOREA QUEST2~日韓関係をドラクエにしてみた!~
→その他の動画一覧 キムチアンテナ

Home

コメント一覧(4件)

  • 匿名 2017年3月14日12:12ID:219.192.150.5
    反日ならば徹底的に反日をしていろよ! そこは、日本に対するヘイトでも差別でも、なんでもいいからキチガイ反日に尽くせよ! ( `ー´)ノとは、決して関わらない!人道的にも助けない!
  • ぎゃお 2017年3月14日12:22ID:120.51.146.83
    日本では納豆作るときのワラはお湯に通す。 納豆菌は高温に強いから死なず、雑菌だけ除去するということだ。 韓国って文化や技術が原始的なままで発展しないのね。 韓国は酒つくりもそんな感じ。
  • 匿名 2017年3月14日01:39ID:153.196.247.80
    ※2 こんなのが敗戦利得者、中間支配層として日本を支配している…
  • とくめい 2017年3月14日07:24ID:111.188.9.176
    それ発酵じゃなくて腐敗、つまりただの腐った豆 だから生で食えず火を通さないとヤバイ ほんの少し常識があれば誰も食わないよこんなの

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

post date*



おススメサイト

軍事動画.com

自衛隊、米軍、中国軍など人気の軍事兵器を動画で紹介。スマホ・タブレット対応。

Twitter

アイアン速報Twiiter

一日一回応援クリックお願いします。

↓↓↓↓


保守 ブログランキングへ

アーカイブ

  • アーカイブ

  •  

    • 9758121総閲覧数:
  • スポンサードリンク

    リンク

    オススメコンテンツ

    tekisasu

    テキサス親父「戦争も起きてないのに何のために反戦デモやってるんだ? 」

    takeda

    韓国人に今の天皇陛下はが韓国人だって言われたw|竹田恒泰チャンネル

    321602_005

    映画「スターウォーズ」に日本文化が与えた多大な影響が凄過ぎる!

    aso

    国会爆笑!麻生財務大臣の神対応!民主党大串博志の幼稚な質問に大人の返答で一刀両断!

    kankokuhusyu

    韓国の風習 信じがたい本当にあった朝鮮半島の悪しき習慣

    yasukuni

    世界の国々は「靖国神社参拝問題」をどう思っているのか?これが真実です。

    yukoku2

    憂国あんてな

    damepo

    だめぽアンテナ

    zoe2

    舛添要一都知事、緊急生出演でフルボッコwww「徹底的に精査」繰り返すだけの状態へwww

    kimu

    【海外の反応】イギリス人「北朝鮮では金正恩の皮肉すら言えないらしいwww」