極東アイアン速報

02月
11日

【中国】なぜ日本人は焼きギョーザが大好きなのか

2018年02月11日  コメント(4)
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1: たんぽぽ ★ 2018/02/10(土) 18:31:00.82 ID:CAP_USER

2018年2月5日、中国メディアの中国新聞網が、なぜ日本人は焼きギョーザが好きなのかについて分析されたコラム記事を掲載した。

記事は、「ギョーザが中国起源であることは言うまでもないが、日本人はもはやギョーザを中国料理とはみなしておらず、日本の国民食となっている」と紹介。日本各地にギョーザ専門店があり、スーパーなどでも販売されているが、水ギョーザがメインの中国とは異なり、日本では焼きギョーザがメインであると伝えた。

その上で、総務省が1月30日に発表した家計調査によると、2017年の「1世帯当たりの年間ギョーザ購入額」が最も多かったのが栃木県宇都宮市で、4258円だったことも紹介した。

では、なぜ日本人は焼きギョーザをこよなく愛するのか。記事は、2015年6月21日に放送された日本テレビの情報バラエティ番組「ぐるめぐり~見ると美味しくなる!食ヒストリー~」の中で、工学院大学の山田教授が、ギョーザを焼いた際のメイラード反応により50種類のにおい物質が発生するが、そのにおい物質はしょうゆやみそ、かつお節などの日本料理で使用される調味料と似ているため、食べる前から日本人の嗅覚を刺激すると分析したことを伝えた。

また、番組の中では日本音響研究所の鈴木氏が、「ギョーザを焼くときに蒸らし用のお湯を入れた際の「ジャー」という音が、海の波の音に似ており、海は生命の源であるため癒しを与えてくれる音なので、日本人を引きつける」と分析したことも紹介した。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)
http://www.recordchina.co.jp/b567152-s0-c60.html

引用:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1518255060/

486: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 22:12:01.79 ID:e5Nsbcqh
>>1
水餃子より焼き餃子の方がご飯に合うからだよ

こんな簡単なことがなぜわからん?

 

496: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 22:15:58.36 ID:4JI2LlI4
>>486
合うも合わないも、水餃子はそもそも主食だ

 

5: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:33:17.62 ID:SqnB/+V2
こうばしくて美味しいからです。

 

488: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 22:13:11.67 ID:VCECH8Pf
>>5
これだね。純粋においしいし、
焼き餃子だとお持ち帰りにいいしね。

 

19: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:37:55.55 ID:6/0d1/nU
日本のギョーザと中国のギョーザは別物です

 

20: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:38:05.39 ID:BzYV63qd
見た目と食感だろ
難しく考えんな

 

26: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:39:11.24 ID:84ZUf2th
外はカリカリ、
中はトロトロ。
これがB級グルメの基本www

 

27: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:39:24.03 ID:eSd/WMdI
水餃子も旨いよ

 

34: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:40:45.29 ID:1HWMWXde
水餃子じゃビールのつまみにならない。

 

35: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:40:54.84 ID:OwsRwchM
水餃子は皮が肉厚になってて具とのバランスが悪い
その点、焼き餃子に特化すれば皮は薄く出来、具とのバランスが良い

 

43: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:43:47.97 ID:PZRiJdbm
味覚の違いだろ

 

84: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:54:38.01 ID:3x63tnHc
オカズにするなら焼きが一番いいかな?
水餃子は確かにスープだね、主菜が別に欲しくなる
餃子が主食の中国人の感覚からするとそりゃ?だろうさ
連中は実質蒸しな焼き餃子をパンの感覚で食うんだから

 

85: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 18:55:01.16 ID:nuqcH1OQ
給食で水餃子食べた
まずかった
餃子はパリッとしないと食べた気がしない

 

138: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 19:07:52.42 ID:v6HZ9AGV
そもそも水餃子を出す店少ないしな
餃子専門店かちゃんとした中華料理屋じゃないとまず出てこない

 

189: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 19:23:59.40 ID:Q5ok6PEt
水餃子のほうが好きだわ

 

190: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 19:24:05.30 ID:iasmFWUP
もう別物でいいじゃん

 

210: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 19:31:50.48 ID:IrOAk41n
中国の厚皮の水餃子うまいわ
あれならご飯もいらんのが分かる

 

268: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 19:52:43.07 ID:JWAWLqlN
水餃子派は異端なのか
焼きは油っぽくて苦手なんだよな

 

305: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 20:05:24.93 ID:b9hfZDef
まー、日本のギョーザは中国のギョーザとは別物じゃな

 

374: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 21:05:22.17 ID:pY3LLgiM
どっちも美味いけど
餃子が食べたいと思うときの餃子は焼き餃子だな

 

393: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 21:20:51.08 ID:jjTS5kj+
今度、餃子自分でつくってみるか。

 

405: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/02/10(土) 21:31:16.98 ID:oTl4ERcr
ご飯にあうかどうか
それが全て

 

ニダー

ニダー
「焼きギョーザよりキムチの方が美味しいニダ!

ドラタソ

ドラタソ
「話になりませんよw



KOREA QUEST2~日韓関係をドラクエにしてみた!~
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コメント一覧(4件)

  • 名無し 2018年2月11日03:54ID:182.251.252.38
    ラーメン屋がフライパンだけで作れるからだろ。 焼き餃子は置いてもシュウマイや小龍包扱ってるラーメン屋はずっと少ない。
  • 匿名 2018年2月11日04:03ID:42.146.142.108
    中国のは水餃子、あっちは主食 日本のは焼餃子、こっちは副菜 どっちも美味いしどっちも良い物よ 目的が違うものを比較する事が間違ってる 食べ切れずに余った中国の水餃子を焼いても 日本の餃子と同じものにはならないし、 逆に日本の餃子をスープに入れたら 生地が解けてばらばらになるしスープが油まみれになっちまう
  • 匿名 2018年2月11日04:13ID:118.8.163.41
    日本人は餃子やラーメンなどが中国が起源ときちんと理解して食べている すぐ「全ての起源はウリナラニダ」と言ってるどこかの劣等国とは違う
  • 匿名 2018年2月11日04:17ID:153.130.62.65
    水餃子は厚くてモチモチの皮がメインだからな 日本の焼き餃子とはあべこべで実質的に最早別料理なんだよ

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