極東アイアン速報

05月
19日

【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う! 特に韓国のラーメンは独特

2018年05月19日  コメント(4)
foodpic1237878

1: ガラケー記者 ★ 2018/05/19(土) 15:48:49.22 ID:CAP_USER

日本ではラーメンは人気グルメの1つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。
ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。
中国メディアの捜狐はこのほど、
日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。


 ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。
記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、

まず韓国のラーメンについて
一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。
具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。


 これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。

続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。

一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして
日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。
しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。


最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。
中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。

searchina 2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1

引用:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1526712529/

64: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:12:06.89 ID:rE4J4g3i
>>1
同じラーメンじゃねぇから。

 

245: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:49:34.77 ID:ktH0VmOI
>>1
韓国のは拉麺ではない

 

346: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 17:04:35.13 ID:NoAgpSS1
>>1
仕事で韓国行ったとき駅前のラーメン屋っぽいとこ入ったらインスタントラーメンっぽいもの出されたんだが、独特ってそれの事?

 

2: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 15:50:19.16 ID:UG8uCiev
外食の店舗でもインスタントラーメンを出してくるのが韓国

 

537: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 17:27:39.04 ID:xo4UItAV
>>2
記事にそれが韓国のラーメンだって書いてあるね

 

814: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 17:57:32.89 ID:QTavjeGN
>>2
マジありえねー

 

40: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:04:09.92 ID:6DfeuTXE
味覚障害かそうでないかの違いです

 

42: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:04:42.20 ID:I1tU6qG3
韓国料理って何で見た目がアレなん?昔の家で作った犬の餌みたい。

 

51: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:07:52.58 ID:FdVO2qwB
年に1度くらいは 塩ラーメンに豆板醤を入れる

想像では 韓国のラーメンはこんなものかと

 

74: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:15:17.92 ID:N14kh387
>>51
辛ラーメン食ったことないか?
旨みやコクが皆無なのが韓国ラーメンの特徴

 

79: 61式戦車 ◆/lRdtMFVdFFi 2018/05/19(土) 16:17:11.03 ID:Sh6sqGPV
>>74
あれ不思議なんだよな。
唐辛子って昆布並みにグルタミン酸入ってるのに旨味が無いっての。

 

82: 量産型政界 2018/05/19(土) 16:18:43.50 ID:zWO+lQdU
>>79
抽出してうまみ成分棄ててるんやろ

 

69: レペゼンソウルMC李a.k.aツキヤマ ◆lha9mvZ.JQ 2018/05/19(土) 16:13:19.36 ID:xZs4lzHD
日本のラーメンは洗練さらてるけど、味付けがかなりしょっぱいけど美味しい。
中国のラーメンは独特の臭さが有るけどあっさりしてるし美味しい。
韓国のラーメンは辛すぎて無理。
味を感じる前に舌が麻痺する。

 

89: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:20:22.85 ID:7q+WwjHl
辛カップ麺ずっと昔に二個100円でダイソーで売ってたから買ったけどマジ無理だった
何かスープが汚い色ですげえ辛さが不味いのw

 

100: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:23:42.03 ID:K5RC236R
中国と日本で比べられるのは別にいいけどなんでそこに韓国が出てくんだよ。場違い感はんぱねーよ

 

102: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:23:50.66 ID:E25Mkgou
> 「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」

インスタント麺を誇る韓国人に失笑

 

115: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:26:05.48 ID:KWEUfbcz
ラミョンってゆう韓国語が なんかカワイイよね(笑)

麺が おどってるみたいで 言葉の音感が楽しい( ̄▽ ̄)w w

 

154: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:37:03.03 ID:k1eAVYVY
>>115
日本語でおk

 

129: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:31:31.98 ID:misGS8eb
>ラーメンは中国から日本に伝わったものである

中国から韓国を経由して日本に伝わったんだよなぁ

 

136: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:32:12.38 ID:u8vjUGjC
>>129
だったら何でインスタントなの?w

 

190: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:43:22.12 ID:PoEkLRy9
ラーメンの起源は韓国ニダ

 

217: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:46:31.32 ID:YsA/19FR
前に辛ラーメン食べたよ
辛くもなく
旨くもない
何かを薄めたスープ

 

262: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/05/19(土) 16:52:20.85 ID:mLAjbg0z
>>217
とりあえず、麺とスープをチキンラーメンと取り替えると辛ラーメンも美味いよ

 

ドラタソ

ドラタソ
「よくあんなの食べれますねw

ニダー

ニダー
「韓国のラーメン美味しいニダ!



KOREA QUEST2~日韓関係をドラクエにしてみた!~
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コメント一覧(4件)

  • 匿名 2018年5月19日07:14ID:133.202.45.144
    韓国の麺文化といったら輪ゴムみたいな冷麺だろ
  • パクリ パコリ 2018年5月19日07:48ID:126.161.142.122
    インスタントは生麺より手間がかかってるから高級なんだそうだ
  • 匿名 2018年5月19日08:06ID:157.107.105.155
    いや、、韓国のは乞食仕様のインスタントだから、、 日本と中国のラーメンと比べるのは酷すぎるよ
  • 瓜楢慢性火病 2018年5月20日04:05ID:49.98.79.114
    ラーメンの具も日中は鶏・豚・牛等々の肉であったり、海鮮や卵・野菜を入れて食す類似性があるけど、朝鮮だけ異色。 朝鮮人ではラーメンの具にゴキブリにハエやウジ虫、時にはネズミ肉(頭部)や人肉(切断された指)が用いられる事もしばしば。

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